Sur l'île Okinawa, au Japon, on repousse les limites de l’âge au-delà de tous les records mondiaux, et surtout, on vit heureux, détendu et en forme.
Vous voulez conserver bien-être et vitalité le plus longtemps possible ? Ce dossier vous livre tous les secrets des Okinawaïens. Découvrez l’art de vivre de ce peuple décidément hors normes et retrouvez vite les règles d'une alimentation saine avant de lire l’interview du Dr Jean-Paul Curtay.
Qu'est-ce qu'Okinawa ?
Dr Jean-Paul Curtay, nutrithérapeute : "Il s’agit d’un archipel tropical situé à l’extrême sud du Japon. Okinawa possède l’étonnante particularité de détenir le record mondial de longévité en bonne santé. On y enregistre 54 centenaires pour 100 000 habitants (2 fois plus qu’en France) et 15 % des supercentenaires (110 ans et plus) de la planète y vivent alors que l’île ne représente que 0,002 % de la population mondiale…
Par ailleurs, statistiques à l’appui, on y compte cinq fois moins des maladies graves et fréquentes qui nous affectent (pathologies cardio-vasculaires et cancers du sein et de la prostate surtout). Ainsi, le plus frappant est qu’on y vit non seulement vieux, mais aussi et surtout en pleine forme : 3 % des centenaires seulement sont grabataires, et peu d’anciens souffrent de surpoids, de diabète, d’ostéoporose ou de démence. La qualité de vie physique, psychologique et sociale y est exceptionnelle."
Les secrets de la longévité
Dr Jean-Paul Curtay, nutrithérapeute : "Elle est liée à plusieurs facteurs. Les habitants de l’île d’Okinawa ont d’abord une alimentation extrêmement diversifiée et savoureuse, légère, à 78 % végétale, très riche en principes actifs protecteurs comme les antioxydants, les acides gras Omega 3, le magnésium et les phyto-oestrogènes.
En outre, ils n’ont pas les mêmes relations que nous à la nourriture : alors que nous mangeons souvent trop et pour apaiser le stress, eux entretiennent un rapport gustatif et esthétique avec les aliments, ce qui leur permet de sortir de table légers et toniques.
Enfin, ce sont des individus dynamiques, gais et conviviaux qui ont une perception très positive du monde et de la vie, une vie sociale dense, une importante résistance au stress, beaucoup d’humour et de créativité, avec tous les effets bénéfiques que cela peut avoir sur la santé."
Comment s'en inspirer ?
Dr Jean-Paul Curtay, nutrithérapeute : "C’est même recommandé ! On peut non seulement adapter les grandes lignes du modèle Okinawa aux données occidentales, mais aussi, comme je le propose, les intégrer avec les points forts du régime crétois et des recherches les plus récentes en matière de nutrithérapie dans un programme pratique que chacun peut s’approprier à son rythme, selon sa personnalité et son mode de vie. Pour cela, j’ai mis en place trois outils : le livre avec les grands principes du programme, le site Internet www.lanutritherapie.com où je propose chaque jour un suivi et de nouveaux conseils, et une cure, la pause Santé (www.grandbleu.fr/pause-sante) pour profiter pleinement de ce programme global pour mieux-vivre."
L'art de vivre ZEN
Une autre façon de manger
A Okinawa, manger ne sert pas à combler ses émotions, mais à prendre de l’énergie et du plaisir. Pour changer votre relation affective aux aliments, faites comme les habitants de l’île :
- Un moment de détente : Avant le repas, décompressez quelques instants afin d’arriver à table détendu.
- Un repas en beauté : Dressez la table avec art, le plaisir des yeux compte autant que le celui du palais.
- Prendre son temps : Mieux vaut savourer lentement de petites quantités que se remplir sans plaisir.
- Sortir de table léger, tonique : Ne vous forcez pas, écoutez votre organisme.
- Répartir les aliments judicieusement : Petit-déjeuner et déjeuner complets, riches en protéines. Dîner léger, sans protéines animales ni alcool, mais avec des sucres lents.
- Plus d’énergie avec moins de calories : Pour cela, faites davantage d’exercice physique, de respiration profonde, prenez du magnésium, des vitamines B et des acides gras Omega 3.
- Etre indulgent avec soi-même
Combattre le stress
Alors que nous laissons les soucis ruiner notre santé, les habitants d’Okinawa doivent leur joie de vivre à de solides outils anti-stress, comme la consommation de magnésium, la visualisation, divers auto-traitements, la respiration complète et la méditation.
La respiration complète
Avec la respiration complète, on observe une meilleure combustion des calories, un meilleur rendement énergétique, une prévention des pathologies liées à l’âge, une meilleure gestion du stress et des tensions, bref, un mieux-être général.
Elle se pratique dans n’importe quelle position, de préférence dans un endroit calme et aéré. Cela consiste, en inspirant et en expirant par le nez, à gonfler l’abdomen et la poitrine au maximum, relâcher un cinquième du volume puis retenir (au début 10 secondes, avec l’entraînement jusqu’à 30 secondes) et enfin souffler à fond, à fond, à fond. Recommencer sans rétention et faire une série de 20 allers et retours en alternant avec et sans rétention.
Pratiquez-la en début de journée, avant chaque repas, en cas de stress, de tension, de coup de fatigue, d’émotions fortes, de douleur...
La méditation
objectif : arrêter de penser. La médiation permet de de se recentrer sur soi, de renouer avec la nature, de ne plus être le jouet de ses pensées...
Le matin au lever, ou le soir au coucher, choisissez un endroit sans bruit et au calme. Placez-y une bougie et asseyez-vous sur le sol. Concentrez-vous sur votre respiration, sur la circulation de l’air, sur la flamme de la bougie. Pour rentrer en méditation, fixez la flamme placée à une dizaine de centimètres, à la hauteur des yeux. Quand une pensée vient, observez-la et laissez-la passer. Ne réagissez pas et savourez ce moment de liberté.
Se dépenser
L’activité physique accroît la masse musculaire et augmente les capacités à se dépenser, stimule la sécrétion de l’hormone de croissance, réduit la glycémie, améliore la distribution de l’oxygène et des nutriments, améliore la respiration et le rendement énergétique, réduit les risques de surpoids, de diabète, de maladies cardio-vasculaires, d’ostéoporose et de certains cancers, ralentit le vieillissement et atténue le stress.
Pour commencer, contentez-vous d’enrichir votre quotidien de mouvements : montez les escaliers au lieu de prendre les escalators, faites vos courses à pied, promenez le chien, jouez avec les enfants, bricolez, jardinez…
La semaine, programmez une ou plusieurs promenades de durée progressive, du jogging ou du vélo, une ou plusieurs séances de piscine, un jeu actif, une séance de gym ou de gym douce.
Chaque mois, prévoyez un week-end randonnée, un stage de gym douce, un parcours de golf, une journée dans un parc aquatique…
Au cours de l’année, offrez-vous au moins deux fois des vacances actives : marche, vélo, randonnée, golf, natation, kayak, aviron, ski, tournois, cures…
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Tissez votre toile ! Les nourritures affectives sont au moins aussi importantes que les nourritures alimentaires. Ne restez pas dans votre coquille, faites-vous des amis ! Sortez, participez à des événements, inscrivez-vous au sein d’une association culturelle ou sportive, aidez les autres au sein d’une association humanitaire…
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